Printr-un șnec de alimentare, cerealele ajung în camera de lucru unde produsul este prelucrat mecanic, prin frecare, printr-un rotor special îmbrăcat într-o cămașă de cernere. Intensitatea fricțiunii poate fi reglată la orice moment, fie printr-o contragreutate reglabilă, fie prin arcuri reglabile pe partea de evacuare a mașinii. Impuritățile desprinse, de ex. mustățile spicului sau murdăria prinsă pe suprafață, sunt evacuate din mașină separat de produs, printr-o evacuare aspirată, separată.
Datorită principiului său de funcționare, mașina de înlăturat mustățile spicului are două efecte pozitive concomitente asupra produsului. Pe de o parte, aceasta poate să curețe suprafața boabelor de cereale, iar pe de altă parte, în același timp poate să slăbească coaja bobului, prin solicitare mecanică. Această etapă de prelucrare are ca efect îmbunătățirea proprietăților de curgere și contribuie în același timp la creșterea gradului de decojire.
Mașina de înlăturat mustățile spicului de la SCHULE este disponibilă în două dimensiuni diferite, putând fi acoperită o gamă largă. Totodată, aceste mașini sunt prevăzute cu o deschidere de mentenanță mare care asigură accesul facil la coșul de cernere și la rotor.
Ca opțiune, în avalul mașinii de înlăturat mustățile spicului de la SCHULE poate fi montat un canal de aspirare. Cu acesta pot fi aspirate particulele de coajă care s-au desprins deja în urma tratamentului prin frecare.