Detalii despre produs
Previne lipirea și formarea bulgărilor
În interiorul mașinii de fiert cu bandă, închisă cu un dispozitiv de alimentare și unul de evacuare, produsul poate fi tratat variabil, cu abur la suprapresiune. Produsul care urmează a fi tratat ajunge prin intrare pe o bandă de transport orizontală pe care trece prin mașina de fiert până la dispozitivul de evacuare. De aici rezultă marele avantaj că produsele care tind să formeze bulgări în timpul procesării hidrotermice, de ex. din cauza amidonului eliberat, nu se lipesc și nu formează bulgări.
Domenii de utilizare clasice ale mașinii de fiert orizontale cu bandă sunt producția de bulgur și de orez cu fierbere rapidă, dar și reducerea germenilor.
