Decojitorul cu piatră inferioară se utilizează preponderent pentru decojirea delicată a hriștii. Datorită acționării sale individuale, acesta poate fi adăugat la orice moment la cele mai diferite linii de lucru în cadrul unor instalații cu mori de decojire.
Prin intrarea dispusă în mijloc, produsul curge în mașină. În interiorul acesteia se află două pietre de decojire montate orizontal și paralel. Piatra superioară este fixă, cea inferioară este rotativă și reglabilă pe înălțime.
Cu o rotiță manuală pe partea laterală a mașinii se poate regla în mod optim fanta de decojire dintre pietre, chiar și în timpul funcționării; în același timp, viteza diferențială dintre piatra de decojire superioară și cea inferioară asigură un efect de forfecare prin care produsul este decojit delicat. Concomitent crește intensitatea efectului de decojire prin reglarea distanței în decojitorul cu piatră inferioară. Decojitorul cu piatră inferioară este disponibil în două dimensiuni.
În continuarea procesului, amestecul de decojire rezultat după decojire este dus spre sortare. Aici se utilizează mașini precum canalul de aspirare pentru îndepărtarea cojilor, iar printre altele se realizează sortarea ulterioară a amestecului de decojire, format din produs decojit și produs nedecojit, într-o masă de sortare.